🌲
Las jako inspiracja
Sezonowe rośliny, leśne owoce, grzyby i zapachy, które trudno pomylić z czymkolwiek innym. Natura nie podaje gotowych receptur — daje początek pomysłom.
✦ 🌲 ✦
Nasza opowieść
Nie wszystko zaczyna się przy stole. Czasem zaczyna się w lesie.
Leśne Pole powstało z ciekawości świata, bliskości natury i potrzeby tworzenia po swojemu. Z tego, co rośnie wokół nas, co przynosi sezon i co podpowiada wyobraźnia.
Odkryj nasze produktyGospodarstwo · las · pracownia
Zbieramy inspiracje. Tworzymy po swojemu.
Jesteśmy Michał i Kasia, a Leśne Pole to nasze małe gospodarstwo w Chlebicach. To miejsce, w którym codzienność gospodarstwa spotyka się z leśnymi ścieżkami, sezonowymi zbiorami i nieustanną ciekawością tego, co można stworzyć z naturalnych składników.
Lubimy zaglądać tam, gdzie nie każdy szuka inspiracji: do kwiatów, owoców, liści, szyszek i grzybów. Czasem pomysł prowadzi do klasycznego smaku, a czasem do połączenia, którego próżno szukać na sklepowej półce.
W naszej pracowni powstają żywe octy, syropy, przetwory, maceraty i wyciągi. Pracujemy małymi partiami, testujemy receptury i obserwujemy, jak zmieniają się składniki wraz z porami roku.
„Najciekawsze rzeczy często kryją się tuż obok — trzeba tylko zwolnić i dobrze się rozejrzeć”.
Nasze leśne doświadczenie
Razem mamy 80 lat doświadczenia w zbieraniu grzybów
Grzybobranie to dla nas coś więcej niż sezonowa pasja — to lata spędzone w lesie, poznawania miejsc i obserwowania, jak przyroda zmienia się z porami roku.
Wciąż chętnie ruszamy na leśne ścieżki, bo każdy sezon potrafi przynieść coś nowego.
Kasia · Leśne Pole
Z lasu czerpiemy inspiracje
Grzyby, rośliny i sezonowe zbiory od lat są częścią naszego świata. Chętnie dzielimy się tym, co odkrywamy w lesie i czego uczymy się w naszej pracowni.
Co nas napędza
Trochę tradycji, trochę eksperymentów
Nie trzymamy się jednego schematu. Szukamy ciekawych surowców, łączymy smaki i sprawdzamy, dokąd zaprowadzi nas kolejny pomysł.
🫙
Rzemiosło i cierpliwość
Fermentacja, macerowanie, suszenie i próby kolejnych połączeń. Wiele rzeczy wymaga czasu, uważności i gotowości, by uczyć się na każdym etapie.
🍂
Ciekawość bez końca
Lubimy nieoczywiste składniki i własne pomysły. Nasza oferta zmienia się wraz z sezonem, dostępnością surowców i kolejnymi odkryciami.
Nasze podejście
Małe partie. Własne pomysły. Prawdziwe miejsce.
Nie jesteśmy wielką fabryką i nie chcemy udawać, że nią jesteśmy. Leśne Pole ma swoje tempo, swoje sezony i swój charakter.
Sezonowość
To, co robimy, zależy od pory roku i tego, co akurat jest dostępne.
Eksperymentowanie
Łączymy znane metody z własnymi pomysłami i nieoczywistymi składnikami.
Bliskość natury
Inspiruje nas otoczenie gospodarstwa i bogactwo roślinnego świata.
Dobre, bo z lasu!
Każdy słoik i każda butelka mają swoją historię.
Jeśli lubisz odkrywać nowe smaki, zaglądać poza utarte ścieżki i wspierać małe gospodarstwa — rozgość się na Leśnym Polu.
Zapraszamy do naszego świata
Sprawdź, co aktualnie powstaje w Leśnym Polu. Oferta zmienia się w ciągu roku, dlatego najświeższe informacje znajdziesz w naszych aktualnych ogłoszeniach.
Poznaj ofertę Napisz do nas